Mildiu de la Vid

Mildiu: Una de las enfermedades de la vid mas conocida por los viticultores de todo el mundo debido a los daños tan graves que produce si las condiciones son favorables.

Oidio en la Vid

Oídio: Enfermedad ampliamente extendida que suele hacer su aparición en los años en que las condiciones climáticas son favorables para su desarrollo, pudiendo ocasionar la pérdida total de la cosecha.

Botrytis en la Uva

La Botrytis de la vid es un hongo que puede atacar a todos los órganos verdes de la planta, aunque su mayor temor es el ataque en racimos ya que deteriora mucho la calidad de la uva y las características de los mostos.

Excoriosis de la Vid

La excoriosis afecta a la mayoría de los viñedos, aunque los daños mas importantes los causa en las zonas donde las condiciones climáticas son favorables para su desarrollo.

Yesca. Complejo de hongos de la madera

Yesca. Enfermedad de la viña conocida desde muy antiguo en todos los países donde se cultiva la vid. Esta enfermedad de la vid se halla presente en todas las comarcas vitícolas.

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martes, 13 de septiembre de 2011

Excoriosis (Phomopsis viticola Sacc.)



EXCORIOSIS (Phomopsis viticola Sacc.)

Origen de la Excoriosis:

El origen es incierto, pero parece ser que ha estado siempre presente en los viñedos europeos sin llamar mucho la atención, debido a que sus síntomas podían confundirse con la antracnosis Esta enfermedad afecta a la mayoria de los viñedos españoles, aunque los daños mas importantes los produce en el norte donde de dan las condiciones favorables para su desarrollo.

¿Qué provoca la Excoriosis? Síntomas y daños.

Esta enfermedad está provocada por el hongo Phomopsis viticola Sacc, y puede afectar a todos los órganos verdes de la vid.

Los daños más importantes aparecen sobre los sarmientos.

Durante el crecimiento, aparece sobre la madera verde, en la base de los brotes, puntuaciones o placas negras, que después se resquebrajan. En el punto de inserción del pámpano se forma un abultamiento que se agrieta longitudinalmente y bajo el cual se observa un estrangulamiento de la madera, haciendo frágil el sarmiento.
En otoño, la corteza presenta manchas blanquecinas y puntuaciones negras. 
En invierno, se caen numerosos sarmientos de la madera vieja y la cepa queda gravemente mutilada.
Las hojas pueden ser atacadas y presentar manchas oscuras, excepcionalmente sobre el pecíolo, pero raramente en los nervios. 
En los racimos la enfermedad ataca el raspón, provocando un desecamiento parcial o total.

Ciclo anual de la Excoriosis:

El hongo pasa el invierno en las yemas de la base de los sarmientos, en estado de micelio y en la corteza de los sarmientos.
En la primavera y coincidiendo con el desborre de la vid el hongo entre en intensa actividad.
Bajo la acción del agua de lluvia, se disemina y si la vid se encuentra en estado receptivo y existen mas de 7 horas de humectación se produce la contaminación de los brotes jóvenes.
Después de un período de incubación, que dura de 1 a 3 semanas según la temperatura existente, aparecen los primeros síntomas sobre los entrenudos de la base de los pámpanos.
Durante el verano, el hongo continua su evolución sobre los sarmientos herbáceos, se van contaminando las yemas formadas y se hacen mas visibles los síntomas.
En el otoño comienzan a formarse los picnidios y el micelio se hace mas patente sobre los sarmientos por su tipico blanquecimiento.
Conviene señalar que el viñedo que ha estado atacado por el hongo, la ausencia de los sintomas visibles sobre los sarimentos no significa la desaparicion de la enfermedad, ya que el hongo se puede mantener sobre la madera y las yemas dejadas en la poda.


Influencia de los factores externos: Condiciones de desarrollo.

El desarrollo de la enfermedad depende de la frecuencia de las lluvias, ya que las esporas germinan exclusivamente en agua. 
El vigor, el follaje y todo lo que contribuya a aumentar la humedad afavorecen la enfermedad.

¿Cómo de puede controlar la excoriosis?

Se aconseja quemar los restos de poda, ya que en ellos inverna el hongo.
El control químico mediante el empleo de folpet, mancozeb, maneb o metiram durante el invierno permite destruir los picnidios situados en los sarmientos antes del desborre así como la protección de los brotes jóvenes en tratamiento de post-desborre. 

Hay que dirigir bien el caldo sobre los pulgares o varas que queremos tratar, por lo que suele ser más eficaz el uso de pistolas manuales en estos tratamientos.

Algunas materias activas utilizadas  para su control son: 

Folpet, Metalaxil, Oxicloruro de cobre, Mancozeb.


Yesca



Yesca o Apoplejia Parasitaria.

Es una enfermedad conocida desde muy antiguo en los paises donde se culltiva la vid. Solo se manifestaba en los ambientes más cálidos, pero actualmente ha sido detectada tambien en el norte.

¿Qué produce la Yesca?

La yesca es una enfermedad parasitaria producida por hongos (Stereum hirsutum Per. y Phellinus igniarius Fr.) que penetran en la madera a través de heridas importantes producidas en la poda.

Durante la primavera, merced a la intensa circulacion de agua por la cepa, se facilita su avance por la difusión de las encimas.
Cuando las temperaturas se elevan con rapidez, los tejidos afectados no pueden compensar la intensa evapotranspiración y la parte de la vegatación afectada se marchita bruscamente (desequilibrio hídrico). Esta forma rápida se produce sobre todo en los terrenos arcillosos, profundos y frescos, mientras que la forma lenta se da en los suelos silícios o calizos.

Síntomas y Daños que produce la Yesca:

Sobre órganos verdes: los sintomas son comunes a los que producen otras enfermedades que afectan a la circulacion de la savia. Puede manifestarse en forma rápida o lenta.

Forma lenta: es mas frecuente y puede afectar a la vegetacion de uno o mas brazos de cepas generalmente aisladas. Los sintomas suelen iniciarse en plena floracion o ya en pleno verano y consisten en la apricion de decoloraciones internerviales, y en los bordes de las hojas, amarillentas en las variedades blancas y rojizas en las tintas que confluyen y van secándose en el centro. Las hojas terminan por caer y los racimos pierden peso y pueden secarse.

Forma Rápida o aplopéjica: suele ocurrir en los climas mas secos y en pleno verano. La vegetacion de una cepa vigorosa se mustia, toma una coloracion verde grisácea y acaba secándose, parcial o totalmente en muy pocos dias.

Sobre los brazos y tronocos: cortando el tronco se puede ver en el centro madera amarilla,  rodeada por una zona de madera oscura y un anillo de madera sana.
Las zonas atacadas se inician en una herida de poda, de tamaño superior al normal, y no suelen penetrar en el patrón, por lo que éste puede rebrotar.
Los síntomas descritos se traducen en daños que van desde la pérdida de peso y azúcares en la cosecha, hasta la muerte de uno o varios brazos o de la cepa entera.

Estrategia y Medios de control.

Precauciones en la poda: para el control de la yesca se recomienda:

  • desinfección de las herramientas de poda.
  • podar en último lugar las cepas afectadas.
  • quemar los restos de poda.
  • si se realizan cortes de poda grandes usar un producto protector. 
  • Abrir el tronco afectado con un hacha, impidiendo que se cierre colocando una piedra, con la idea de que el hongo muera por la presencia de aire.
Metodos de control Quimicos: En la actualidad está prohibido su uso, pero siempre se ha controlado esta enfermedad con el arsenito sódico.


 

Botritis o podredumbre gris (Botrytis cinerea Pers.)



Botritis o podredumbre gris (Botrytis cinerea Pers.)

¿Qué es la Botrytis Cinerea?

La botritis es un hongo que puede atacar a todos los organos verdes de la cepa. La mayor gravedad de la podredumbre gris es debida al ataque en racimos, ya que deteriora mucho la calidad de la uva y las características de los mostos. 
La humedad, la lluvia y el viento, asi como los ataques de plagas que produzcan heridas en los organos de la vid favorecen la entrada y desarrollo de la botrytis.
Este hongo se conserva en forma de micelio y esclerocios durante otoño - invierno.
En primavera forma conidias, que son las formas infectantes para los brotes, las hojas y las inflorescencias, y tambien para los racimos en el verano.

¿Qué produce la botritis? Síntomas y daños:

Produce desecados de los brotes, corrimiento de flores y seca de hojas jovenes. 
Los daños más importantes los produce al atacar a las bayas tras el enverado o cuando empiezan a  acumular azucares.
El hongo penetra a traves de las heridas y grietas de las bayas extendiéndose a los granos vecinos, llegando a formar fieltros densos sobre éstos, que llegan a marchitarse y desecarse. Las variedades con racimos compactos son más sensibles a esta podredumbre.

La botritis crea unas almohadillas grisáceas caracteristicas en forma de cresta de gallo sobre los organos afectados, cubriendo posteriormente toda la baya, llegando incluso a vaciar el contenido de los granos y quedando secos.




¿Cómo controlarla? Estrategia y medios de lucha:
  • Por tratarse de un hongo, todos los métodos que favorezcan la ventilacion ayudarán a que su ataque sea menor. Es adecuado utilizar patrones poco vigorosos, marcos de plantación amplios y podas intensas que permitan la máxima aireacion de los racimos
  • También es conveniente restringir el abonado nitrogenado y los riegos después del enverado.
  • El deshojado es una técnica muy eficaz para evitar los daños en los racimos. 
  • La retirada de racimos afectados es una medida importante para reducir el inóculo en las plantaciones.

El control químico puede realizarse con compuestos cúpricos si los ataques son ligeros.
La gama de antibotríticos disponibles hoy es muy amplia y deben emplearse siempre aquellas materias activas más respetuosas con el entorno y que no generen residuos en el vino.





miércoles, 7 de septiembre de 2011

Oidio de la Vid (Uncinula necator Burr.)



¿Que es el oidio? 
Es una enfermedad producida por un hongo Uncinula necator Burr., originario de América del Norte, pero ampliamente extendido en España. Como todos los hongos, cuando las condiciones climáticas son favorables para su desarrollo, puede provocar en variedades sensibles hasta la pérdida total de la cosecha. 

Otros nombres por los que se conoce esta enfermedad son: ceniza, cenicilla, polvillo, polvo, cenillera, cendrada, sendrosa, sendreta, malura vella, roya, blanqueta, etc.
El oídio, a diferencia del mildiu, necesita de elevadas temperaturas, una atmósfera seca exenta de humedades y noches frescas.

¿Cómo se conserva el oídio en la viña? 

Se conserva  bajo dos formas:

  • En estado de peritecas, órganos resistentes, en la superficie de los sarmientos.
  • En estado de  micelio en el interior de las yemas.

En primavera, el parásito invade los pámpanos salidos de las yemas contaminadas. Los filamentos de micelio se desarrolla en los órganos verdes, a los que parasita por medio de haustorios. Cuando las condiciones ambientales son favorables, el micelio emite conidios, que se extienden sobre los órganos sanos situados cerca de los órganos contaminados y germinan y propagan la enfermedad.

¿Cuáles son los sintomas y daños del Oidio? 

Este hongo ataca a todos los órganos verdes de la vid, pero prefiere los brotes, sarmientos y racimos. 

Los síntomas y daños más destacados del Oidio son:

En hojas. Se observa un polvillo blanco ceniciento tanto en el envés como en el haz, que puede llegar a cubrir la hoja por completo. Debajo del polvillo se aprecian unos puntitos necrosados. A veces los comienzos del ataque se manifiestan como manchas pequeñas de aceite en el haz, junto a unas punteaduras pardas. Cuando los ataques son intensos, las hojas aparecen crispadas o abarquilladas y recubiertas de polvillo por el haz y el envés.

En brotes y sarmientos. Los síntomas se manifiestan por manchas difusas de color verde oscuro, que van creciendo, pasando a tonos achocolatados al avanzar la vegetación y a negruzcos al lignificarse el brote.

En racimos. Al principio los granos aparecen con un cierto color plomizo, recubriéndose en poco tiempo del polvillo ceniciento, formado por los órganos de multiplicación del hongo (los conidios), debajo de los cuales se encuentran, a menudo, retículos necrosados de color pardo-oscuros. En esta zona dañada, se forman rasgaduras producidas por el engrosamiento de los granos de uva y por la poca elasticidad de la piel.

Los daños más importantes se localizan en los racimos, ya que los ataques fuertes provocan la detención del crecimiento de la piel, por lo que ésta se agrieta y se raja el fruto. También se produce un mal agostado de los sarmientos y se favorece la penetración de la podredumbre gris (Botrytis cinerea). Cuando Uncinula necator causa mayores daños es durante la floración del racimo, provocando el aborto floral y siendo causa del corrimiento.

Estrategia y Medios de lucha contra el Oidio:

Emplear la poda en verde para aumentar la aireación, ya que se crea una ambiente poco favorable al desarrollo del hongo y por otra parte favorece la penetración de los fungicidas.
Destrucción de la madera de poda afectada, con manchas en sarmientos al final de la vegetación.
En la lucha química contra el oídio existe una amplia gama de productos y estrategias de control. Entre los productos destaca el azufre en polvo, con unas limitaciones en cuanto a la temperatura tanto en primavera superior a 18ºC para su eficaz actuación como en verano, no superiores a los 35ºC para evitar quemaduras. Es importante alternar diferentes productos sistémicos para evitar resistencias.

¿Cuando se deben aplicar los tratamientos preventivos contra el Oidio?
Las estrategias de control varían según las condiciones meteorológicas, aumentando o disminuyendo el número de tratamientos, pero, que en general, se aplican cuando:

  • Los brotes tienen unos 10-15 cm.
  • Al inicio de la floración.
  • Entre grano tamaño guisante e inicio del envero.

lunes, 5 de septiembre de 2011

Mildiu en la Vid (Plasmapara viticola Berl. y de Toni)




¿Qué es el Mildiu?


Esta es una de las enfermedades más conocidas y más graves, ya que si las condiciones ambientales le son favorables, puede atacar a todos los órganos verdes de la vid, provocando la pérdidas de hasta el 50% o más de la cosecha. 


¿Qué lo provoca?


Está provocada por el hongo Plasmopara viticola Berl. y de Toni. y aparece en regiones en las que el clima es cálido y húmedo durante el periodo de crecimiento vegetativo.


¿Qué daños produce? Síntomas y daños.


Los síntomas que produce:
  1. En hojas. Se distinguen las típicas manchas de aceite en el haz, que se corresponden en el envés con una pelusilla blanquecina si el tiempo es húmedo. Al final de la vegetación estas manchas adquieren la forma de mosaico pardo-rojizo. Los ataques fuertes producen una desecación parcial o total de las hojas e incluso una defoliación prematura, que repercute en la cantidad y calidad de la cosecha, así como en el buen agostamiento de los sarmientos.
  2. Brotes y sarmientos. Los brotes afectados se curvan, cubriéndose de una pelusilla blanquecina constituida por esporas del hongo, infectándose también pecíolos, zarcillos e inflorescencias, que pueden secarse y caer si el ataque es fuerte.
  3. Racimos. Pueden ser atacados precozmente, apareciendo una típica curvatura en S, así como un oscurecimiento del raquis que puede recubrirse posteriormente de una pelusilla blanquecina. Los granos pueden ser atacados inicialmente o posteriormente a través de los pedúnculos. En ataques tardíos, los racimos no se recubren de una pelusilla blanca pero adquieren un color pardo y se secan (mildiu larvado).
¿Cuál es el ciclo del mildiu?


La actividad de Plasmopara viticola se inicia en primavera con la germinación de los conidios, que han pasado todo el invierno sobre las hojas caídas al suelo, dando salida, de su interior, a las zoosporas móviles mediante flagelos, que se deslizan por la planta huésped propagando la infección y penetrando en el interior de las hojas a través de los estomas. Con la penetración de la zoospora se inicia el periodo de incubación. Al final de este periodo, surgen las esporas estivales, que darán origen a la segunda generación.
Esta situación se repetirá según la humedad ambiental, hasta que en otoño, el hongo entrará en una fase de reposo, diferenciando en las hojas, que luego, caerán los conidios.

Por desarrollarse las zoosporas en la superficie del suelo, no pueden invadir la planta sin entrar en contacto con ella, remontándose por las hojas, que por la inclinación de los sarmientos rozan con el suelo, o por una fuerte lluvia que pueda salpicar las de partículas minúsculas de tierras infectadas de zoosporas.

Influencia del medio, condiciones favorables para el mildiu:

Plasmopara viticola provoca las lesiones primaverales primarias, cuando se verifican, las siguientes condiciones:


  • Longitud del brote de, al menos 10 cm.
  • Caída de una lluvia de 10 mm como mínimo.
  •  Temperatura superior a 10ºC.
En estas condiciones, se produce la primera infección que, al término del periodo de incubación dará origen a la mancha de aceite y al moho blanco.

¿Cómo se puede controlar el mildiu?
  • Impedir la formación de charcos de agua, drenando las partes bajas del viñedo y efectuando labores antes del desborre.
  • El control químico del mildiu de la vid debe realizarse de una forma racional y siempre de acorde con las condiciones climáticas que puedan favorecer el desarrollo de esta enfermedad. La estrategia de protección consiste en tratar en el momento oportuno para impedir o detener la germinación de las esporas. La lucha puede ser preventiva y/o curativa según se utilicen productos de contacto o sistémicos/penetrantes.
  • Las necesidades de prevención aumentan en situaciones bajas de atmósfera húmeda y propensas a nieblas y rocíos, haciendo necesarios varios tratamientos, que en ciertos casos pueden llegar a 7-9, como único medio de garantizar la salubridad de la planta y la del fruto.